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Loi Alimentation : un repas végétarien une fois par semaine au collège

Par Alexis Cornille, publié le mardi 5 novembre 2019 14:25 - Mis à jour le mardi 5 novembre 2019 14:43
Repas végétarien.jpg
Application de la loi du 30/10/2018 au sein du collège G. Bataille

En application de la loi du 30 octobre 2018 "Pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous", plus communément appelée loi "Alimentation", les gestionnaires des services de restauration collective scolaire sont tenus de proposer au moins une fois par semaine un menu végétarien, et ce, dès le début du mois de novembre.

Au sein du collège G. Bataille, la loi entrera en application la semaine prochaine (à compter du lundi 11 novembre 2019).

Le repas végétarien ne comprendra pas de viande, ni de poisson, mais pourra intégrer des oeufs et/ou des laitages.

Ce repas sera proposé au moins une fois par semaine, le(s) jour(s) choisi(s) pour le(s) repas végétarien(s) pouvant varier en fonction de la programmation effectuée par le chef de cuisine.

Bon appétit!

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